tracie.bik.bayy_
Vote: 17
Bún bò Huế là một trong những đặc sản được yêu thích nhất tại mảnh đất cố đô. Món ăn này không chỉ góp phần làm nên nét đặc trưng cho ẩm thực Huế mà còn được yêu thích khắp Việt Nam. Tô bún bò Huế hấp dẫn thực khách từ hình thức bắt mắt đến hương vị đậm đà khó quên Let's get started
Bun Bo Hue is one of the most popular specialties in the ancient capital. This dish not only contributes to the uniqueness of Hue cuisine but is also loved throughout Vietnam. Bun Bo Hue bowl attracts diners from its eye-catching appearance to its unforgettable flavor
Part 1 cho những ai chx đọc
Sự khác biệt của Bún Bò Huế
The difference of Bun Bo Hue
Bún bò ở mỗi vùng miền của Việt Nam sẽ mang những nét đặc trưng khác nhau. Bún bò ở miền Bắc có phần nước dùng ngập bát với sợi bún nhỏ. Bún ở miền Nam còn gọi là bún bò xào, không có nước dùng mà dùng thay bằng nước mắm chua ngọt. Khi ăn, thực khách sẽ trộn thịt bò, rau sống cùng nước mắm và thưởng thức.
Bun Bo in each region of Vietnam will bring different characteristics. Bun Bo in the North has a portion of broth that fills the bowl with small noodles. Vermicelli in the South is also known as Bun Bo Xao, without broth, instead of sweet and sour fish sauce. When eating, diners will mix beef, raw vegetables with fish sauce and enjoy.
Bún Bò Huế thì lại có nét đặc trưng rất riêng từ hình thức sợi bún to hơn thông thường tới vị ngọt của bún từ thịt bò, thịt heo, chả cua. Điểm đặc trưng trong hương vị của Bún Bò Huế đó chính là mùi sả thơm lừng và hương mắm ruốc thơm nồng có thể cảm nhận được ngay từ khi ở xa.
Bun Bo Hue has its own unique characteristics from the form of larger vermicelli noodles to the sweetness of vermicelli from beef, pork, and crab cakes. The characteristic feature in the taste of Bun Bo Hue is the fragrant aroma of lemongrass and the strong aroma of fish sauce that can be felt even from afar.
Bún bò Huế được chế biến cầu kỳ như thế nào?
How is Hue beef noodle soup processed?
Một tô bún bò chuẩn vị Huế sẽ gồm: sợi bún, thịt bò hoặc thịt heo, tiết heo, chả cua và nước dùng. Nguyên liệu làm bún là bột gạo pha với bột lọc theo tỷ lệ nhất định để sợi bún có độ dai vừa phải. Món bún bò Huế chính gốc có điểm đặc biệt là sợi bún to hơn hẳn các món bún khác. Thời xưa, người ta thường dùng đinh 3 phân để đục lỗ khuôn bún cho bột đi qua nên sợi bún to hơn bình thường. Và người dân thường chọn lấy bún từ làng Vân Cù ở Huế có lịch sử khoảng 400 năm theo nghề làm bún. Bún ở nơi đây luôn tươi và có độ thơm, dẻo dai hơn hẳn các nơi khác.
A bowl of Bun Bo Hue standard will include: noodles, beef or pork, pork blood, crab cakes and broth. The raw material for making vermicelli is rice flour mixed with filtered flour in a certain ratio so that the noodles have a moderate toughness. The original Bun Bo Hue dish has a special feature that is bigger than other noodle dishes. In the old days, people used to use 3-inch nails to punch holes in the vermicelli mold to let the dough pass, so the noodles were bigger than usual. And people often choose to get vermicelli from Van Cu village in Hue, which has a history of about 400 years of making vermicelli. The vermicelli here is always fresh and fragrant, more supple than other places.
"Linh hồn” của món bún bò Huế chính là ở phần nước dùng được hầm từ xương, thịt rồi nêm một ít đường, nước mắm. Tiếp đến, người ta đánh tan mắm ruốc (mắm từ một loại tép biển) với nước lạnh rồi cho vào nồi nước dùng đang sôi. Ngoài ra, nồi nước dùng còn cho thêm sả để dậy mùi thơm hấp dẫn. Nước dùng ngon phải đạt tiêu chí trong và khi nếm phải có vị ngọt dịu dễ chịu của xương và thịt.
The "soul" of Bun Bo Hue is the broth that is stewed from bones and meat, seasoned with a little sugar and fish sauce, and then beaten with cold water. and then put in the pot of boiling broth. In addition, the pot of broth also adds lemongrass to create an attractive aroma. Delicious broth must meet the criteria of clarity and when tasting, it must have a pleasant sweetness of bones and meat.
Hương vị thơm ngon, đậm đà đặc biệt của Bún Bò Huế
The delicious and special flavor of Bun Bo Hue
Đặc trưng của người Huế là thích ăn cay, chính vì vậy, mỗi tô bún đều đi kèm một chút ớt sa tế vừa giúp món ăn thêm màu sắc, lại giúp kích thích vị giác. Thực khách có thể cho một ít rau sống vào bát rồi dùng đũa trộn đều tô bún. Từng sợi bún hòa quyện trong vị ngọt của nước hầm xương, thêm chút đậm đà của thịt cùng vị thanh mát của rau sống. Bún bò Huế có đủ vị cay, bùi, ngọt để làm nên một món ăn ngon xiêu lòng thực khách.
Hue people's characteristic is that they like to eat spicy food, so each bowl of vermicelli comes with a little bit of satay chili, which adds color to the dish and stimulates the taste buds. Diners can put some raw vegetables in the bowl and then use chopsticks to mix the bowl of vermicelli. Each strand of vermicelli blends in the sweetness of the bone broth, adding a bit of meat flavor and the cool taste of raw vegetables. Bun Bo Hue has enough spicy, fleshy, and sweet flavors to make a delicious dish that captivates diners.
Các bạn nghĩ là hết rồi đúng ko?
Đúng r đếy, chúc bn một bủi chiều thậc nhie răng, đọc xong mà ko thấy thèm thì đừng unvote nhó (tốn nhiều công viết lắm ớ)
The source
Có một số phần mị cắt bớt đi, mn có thể vào nguồn đọc thêm nka
• #[Vivu VietNam][Ep.3]#Những hộp cơm kèm chữ vt 'cưng xỉu' gửi F0 và tuyến đầu vừa lầy mà vừa thương
2021-11-17T08:06:00Z
Nina..ng | Vote: 0Vote nhâ:3
2021-11-17T08:06:24Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0Thanks cj nhâ:3
2021-11-17T08:08:08Z
wanna-play | Vote: 01 vote
2021-11-17T08:06:48Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks bn
2021-11-17T08:08:31Z
Phuong-xau_zaiii | Vote: 01 vote nhok!
2021-11-17T08:06:48Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks e nhók
2021-11-17T08:08:48Z
Phuong-xau_zaiii | Vote: 1Kcj!
2021-11-17T08:09:39Z
naby_2k10 | Vote: 01 vote nha
2021-11-17T08:07:26Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks e nka
2021-11-17T08:08:54Z
-Cau_Doc_Than- | Vote: 0One vote .
2021-11-17T08:09:01Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks nka.
2021-11-17T08:10:31Z
-Cau_Doc_Than- | Vote: 1Urw!
2021-11-17T08:13:34Z
ThaoLee_UwU | Vote: 0Ngon wa 1 vote
2021-11-17T08:09:43Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks bẹn nka^^
2021-11-17T08:12:59Z
Yuki-chan_Kazuha | Vote: 01 vote nha cj
2021-11-17T08:14:54Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0cém ưn e nka=]
2021-11-17T08:15:52Z
Yuki-chan_Kazuha | Vote: 1kcj nka cj=]
2021-11-17T08:27:13Z
BP_Blink. | Vote: 01 vote nha :D
2021-11-17T08:16:04Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks bn nek =D
2021-11-17T08:16:40Z
--Huy_2k9-- | Vote: 01 vote
2021-11-17T08:41:16Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks bn nka
2021-11-17T08:41:49Z
ngocmai2k7 | Vote: 01 vote nha
2021-11-17T09:09:08Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks cj nka
2021-11-17T09:19:25Z
THCS123 | Vote: 0vote lại nè
2021-11-17T09:34:28Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks bn nha
2021-11-17T09:46:00Z
[deactivated user]| Vote: 01 vote nha!
thèm thèm!
2021-11-17T15:56:32Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0Cám ơn nak
2021-11-17T23:40:35Z
Yuu_chan-17 | Vote: 0uchacha, 1 vote ạ ^^
nhìn thèm ghia ;-;
2021-11-18T01:57:02Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks bé mon nak
2021-11-18T01:59:08Z
Suri90998-2 | Vote: 01 vote^^
2021-11-18T06:24:05Z
tracie.bik.bayy_ | Vote: 0thanks nka^^
2021-11-18T09:42:49Z
